截至5月20日，运城产地富士苹果市场交易已进入收尾阶段，整体行情基本持稳。新华-中国（运城）苹果价格指数报1196.93点，较5月17日上涨2.43点，涨幅0.2%；较基期上涨196.93点，涨幅19.69%。

指数监测显示，截至5月20日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.26元/斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为1.23元/斤，纸袋75规格富士苹果均价为3.53元/斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为4.08元/斤。

调研显示，目前运城产区富士苹果市场中剩余货源不成规模，质量参差不齐，调货客商以按需包装自有货源发往市场为主。富士苹果整体交易已进入收尾阶段，走货情况一般，各品级富士苹果行情基本持稳。

全国现货市场方面，产区行情稳中偏弱，销区走货情况一般。产区市场方面，供给端，库存量持续下滑，货源质量参差不齐，部分产区冷库陆续开始清库，供货方让价出货心理加强。需求端，部分客商开始转向应季水果交易，叠加温度升高、存储条件不佳，客商整体采购态度较为谨慎，按需压价采购合适货源。整体来看，产区交易氛围转淡，出货速度放缓，行情稳中偏弱迹象凸显。

销区批发市场方面，市场到货量有所减少。油桃、西瓜、荔枝等等时令水果上市量加大，继续挤压苹果消费空间，苹果市场进入销售淡季，整体走货情况一般。

期货市场方面，苹果期价窄幅震荡。截至5月24日，AP2210合约收报9184元/吨，较5月17日下跌134元/吨，跌幅1.44%。

总体来看，尽管当前产区库存有限，货源成本偏高，但应季替代水果对苹果需求的冲击效应持续加大，库存余货质量问题凸显，叠加疫情干扰仍将在一定时期内拖累销售节奏。综合因素作用下，惜售挺价的市场情绪或进一步弱化，预计后市苹果产地市场整体行情以稳为主，优质货源价格相对坚挺，普通货源行情渐显下滑趋势。

因此，建议果农及贸易商切勿盲目惜售，要根据货源情况合理安排销售计划，及时出货、落袋为安。