截至11月23日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1090.95点，较上期上涨59.10点，涨幅5.73%；较基期上涨90.95点，涨幅9.09%。

指数监测显示，截至11月23日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.09元/斤，较上期上涨0.16元/斤，涨幅8.53%；膜袋80及85规格富士苹果均价为1.19元/斤，较上期持平；纸袋75规格富士苹果均价为3.03元/斤，较上期上涨0.07元/斤，涨幅2.25%；纸袋80及85规格富士苹果均价为3.45元/斤，较上期上涨0.17元/斤，涨幅5.18%。

调研显示，目前运城产区入库工作基本结束，库内货源暂无交易，地面货源交易进入扫尾阶段。部分客商按需挑拣货源发往批发市场，外贸客商积极采购储备小果货源，市场活跃度有所提升，实际成交以质论价，纸加膜及纸袋富士苹果的行情出现上涨。

全国产区市场行情整体持稳，市场供给目前处于地面与库内货源的过渡阶段。各主产区地面货源的总体余量较为有限，部分产区库内货源有零星交易，入库工作进入收尾阶段，库存水平较上期变化不大。根据卓创资讯消息，截至11月18日，全国产地冷库存储量约910.63万吨，库容比约为66.57%，较11月11日下跌0.03个百分点。

综合分析，当前产地库存水平上涨幅度有限，部分客商由于看好后市行情积极采购储存产地货源，叠加本年度成本提高等因素，果农及客商挺价惜售情绪有所增强，预计短期内市场行情以稳为主。但需注意，后期橘橙类水果上市或将挤压苹果消费空间，需求端表现仍需观察。

因此，建议果农及贸易商适时出货、落袋为安，切勿盲目惜售。未来需继续关注新季苹果的库存情况变动及市场走货情况。